En España la palabra “tapas” no se refiere simplemente a comida. Para un español, las tapas son parte de su estilo de vida y cultura y reflejan la esencia de la sociabilidad española.

Cualquier momento es adecuado para compartir unas tapas y un buen vino, o un buen vermut, con los amigos, sobre todo cuando hace sol y se puede disfrutar de todo esto en una terracita (especialmente si nos encontramos en Barcelona!)

Tradicionalmente la tapa era un complemento de jamón que acompañaba una copa de vino, pero hoy en día se conocen como pequeños platillos de comida que se sirven en algunos bares de toda España para acompañar las bebidas.

La historia de este  fantástico “invento” de origen Andaluz,  queda aún en la incertidumbre.

Existen diferentes explicaciones sobre esta tradición:

• Una de éstas, cuenta que la tapa nació cuando el rey Alfonso X, debido a una enfermedad, tuvo que tomar pequeños bocados de comida con un poco de vino entre las comidas. Después de eso, el sabio rey decretó que en los mesones del país no se despachara vino si no era acompañado de algo de comida. Esto, para evitar que el alcohol causara malestar en aquellos que bebían, quienes, en la mayoría de los casos, no tenían suficiente dinero como para pagar una comida.
• Otra versión relata que el rey Alfonso XIII se detuvo en una posada en Cádiz donde ordenó una copa de vino. Justo en ese momento una corriente de aire entró en el local y el camarero se apresuró a cubrir el vaso con una rodaja de jamón para proteger el vino de la arena. El rey, después de beber el vino y comer el jamón, pidió otra copa “con la misma tapa”.
• La explicación más realista dice que la tapa nació de la necesidad de los agricultores y trabajadores de ingerir una pequeña porción de comida durante las horas de trabajo, para que pudiesen continuar el trabajo hasta la hora del almuerzo. El tentempié exigía vino, ya que el alcohol aumentaba el entusiasmo y la fuerza, y durante el invierno calentaba el cuerpo y ayudaba a resistir el rígido frío medieval. En verano, el vino se reemplazaba por el gazpacho.

Sea cual sea la verdad sobre el origen de las tapas, lo cierto es que el tapeo es una experiencia imprescindible si quieres experimentar la vida local en España.

Si visitas Barcelona estaríamos encantados de tenerte en nuestro tour de tapas para que puedas descubrir los mejores lugares y las especialidades locales sin perderte en los miles de bares y restaurantes que encontrarás! Sabemos que hay que elegir en cada sitio porque conocemos muy bien esas cocinas.

A tapear entonces!