Buscando la mejor paella de Barcelona

Explorando la comida de Barcelona a menudo me centro en mi plato preferido, la paella. Al placer de degustarla tengo siempre añadida la curiosidad que me produce probar paellas hechas por diferentes chefs ya que una paella siempre es diferente de otra.

Como buena barcelonesa suelo ir a comer paella los domingos, con amigos o con familia. No soy muy tradicional en ningún aspecto de mi vida, pero respecto a la gastronomía, la tradición tiene mi mayor respeto.

 

RESTAURANTE l’ESTUPENDU

Pues en la búsqueda de esa maravillosa paella en Barcelona he repetido visita en el restaurante L’estupendu, porque aquí, además, se une el placer de disfrutar de unas maravillosas vistas al mar junto a una atmósfera LOCAL (lo cual , es sabido, en Barcelona es difícil).

Aclaremos necesariamente ahora que L’estupendu se encuentra en la playa de Badalona, a unos 10 kilometros de Barcelona. Esto no debería ser un impedimento para su visita ya que el viaje hasta aquí desde el centro de Barcelona es de media hora. La estación de tren de Badalona se encuentra al lado de la playa, el recorrido hasta allí desde el centro de Barcelona es de 16 minutos y 10 minutos más caminando por la playa hasta llegar a este magnífico rincón. Podéis ver la dirección al final de esta entrada.

 

UN RESTAURANTE CERCA DE LA PLAYA DE BARCELONA

L’estupendu no es un restaurante pequeño, pero no os asustéis, a su favor está decir que acoge a sus clientes en cuatro espacios diferenciados.

La terraza con vistas al mar es magnífica, comer allí es reproducir los recuerdos de tantos otros domingos de juventud, buena paella, buen vino, el mar , la brisa… solo falta hundir los pies en la arena como hacíamos en aquellas terrazas de la antigua Barceloneta antes de 1992.

   

UNA MAGNIFICA PAELLA EN BARCELONA

En la búsqueda de la auténtica paella de nuestros sueños encontramos en L’estupendu varios tipos de arroces: Arroz de la reina (con verduritas y bacalao) Arroz caldoso con sepia y galeras y Arroz marinero.

Pero en esta ocasión pedimos la Paella de pescado, un arroz marinero no decepciona nunca.

La pedimos limpia, todo pelado, mejillones, gambas y otros moluscos que están fuera de su casita y aquí la llaman “del Fadrí”. Este tipo de paella en muchos sitios ha pasado a llamarse “del senyoret” (“del señorito”). Hay gente que disfruta metiendo los dedos en el plato para después chupárselos, personalmente lo encuentro genial, pero yo me he vuelto perezosa….

 

 

La paella estaba muy gustosa, el arroz en su punto, a destacar un dorado tostado en el color que yo aprecio especialmente.

Aclaremos que la paella clásica (valenciana) tiene como ingredientes la carne, el pescado y las verduras, pero como las posibilidades del arroz son infinitas hoy en día hay una paella por cada maestro de cocina y la de pescado se ha hecho muy popular. En una paella de pescado nunca faltan mejillones, gambas y sepia o calamar, a veces cigalas y almejas. Si quiere una clásica valenciana le añadirán pollo y/o conejo. Y las verduras, además del tomate y pimiento en el sofrito, suelen ser judía verde y garrofons (un tipo de alubia blanca enorme). A veces, en temporada de alcachofa (de otoño a primavera) se añade esta deliciosa verdura. Los arroces con alcachofa y almejas son mis preferidos, no dejo de probarlos si aparecen en el menú.

Como entrantes elegimos unas anchoas con pan con tomate y unas croquetas.

  

 

Y de postre, chocolate con aceite y sal. El chocolate eran trufas, aunque para este postre yo prefiero la versión ganache ya que los sabores se mezclan con mayor facilidad.

     

 

TERRAZAS DONDE COMER EN BARCELONA

L’estupendu tiene una variedad de espacios que te permiten escoger (si reservas con tiempo) el contexto que más te agrade para degustar una buena comida : la terraza con vistas al mar, un comedor interior adjunto a esta terraza (muy indicado los días más calurosos del verano ya que tienen un potente aire acondicionado), una terraza interior con vegetación, y una pequeña sala donde degustar tapas y un vermut.

 

    

Nosotros tomamos el café en esta terraza solo para disfrutar de la belleza del rincón, vegetación y brisa marina, al más puro estilo mediterráneo: sencillo y cálido.

 

PLAYAS CERCA DE BARCELONA

La playa de Badalona es grande y está menos ocupada que las playas de Barcelona, pero sinceramente, si lo que buscas es darte un baño, yo recomendaría alejarse más de Barcelona y llegar hasta Caldetas.

Cuando ya has llegado a Badalona en tren de cercanías (rodalies) te diriges a la cercana playa, y el paseo hasta este restaurante será entretenido, gente local paseando o disfrutando de un baño de sol, antiguas barcas varadas en la arena, y al llegar a lo que fueron los antiguos Baños de playa (casetas donde cambiarse de ropa y dejar tus pertenencias) encuentras este espacio reconvertido en el actual restaurante.

Además, justo al lado se encuentra la antigua fábrica de Anís del Mono, y sobre todo… encontraréis ¡el Pont del Petroli! De visita obligada. Desde el puente puedes divisar una notable parte de la costa del maresme e incluso Barcelona.

   

 

 

CONSEJOS DE INTERÉS

Si quieres ir en fin de semana reserva con antelación, cuanto mayor, mejor.

Si optas por el transporte público es ir en tren de cercanías (rodalies) desde la estación Arc de Triunf, estación pequeña y sencilla, sin complicaciones, un solo andén de ida y vuelta. Cada 15 minutos aproximadamente sale un tren y tienes 16 minutos de recorrido hasta Badalona.

http://www.renfe.com/viajeros/cercanias/barcelona/index.html

 

L’ Estupendu. 

Carrer d’Eduard Maristany, 75

08912 Badalona

Barcelona

Telefono: 00 34 933 84 83 64

Uno de los aspectos destacados de Barcelona es siempre la comida. Si prefieres pasar tu tiempo en un tour de comida en Barcelona guiado por un local no dudes en ver nuestros tours en Barcelona 

 

 

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