Ca l’Estevet, Cocina Tradicional Catalana en Barcelona

El restaurante Ca l’Estevet es ese restaurante que eliges cuando deseas una comida típica catalana, cuando no quieres arriesgar la jugada porque tienes invitados que no conocen la ciudad, y porque deseas tener una buena comida en un restaurante tradicional, tranquilo y de calidad. Apuesta segura se dice.

La primera impresión es siempre la de llegar a un clásico, donde el tiempo transcurre lentamente y parece que los vertiginosos cambios que sufre la ciudad en los últimos años no han llegado allí, y eso es un placer único para los que somos locales, y una oportunidad inigualable para los foráneos de encontrar algo esencial de nuestra vida cultural.

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Brunch en el Hotel Majestic de Barcelona

El “brunch” es una costumbre muy poco española, pero empieza a resultar un plan ideal para disfrutar de un encuentro tranquilo con amigos que aprecian la gastronomía y la buena conversación, sin prisa y con alegría. ¿Y cuándo se puede hacer eso? ¡El domingo!

No dejamos de explorar nunca nuestra propia ciudad como buenas foodies, y nuestros clientes nos preguntan por esta opción a menudo. Así que decidimos probar esta vez el que ofrece un lugar emblemático: el Hotel Majestic.

Hotel Majestic

El hotel está ubicado en el Paseo de Gracia; la avenida más prestigiosa de la ciudad, muy cerca de las tiendas más exclusivas o de los más emblemáticos edificios creados por Gaudí.


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Casa Milà, la Casa sin Ángulos Rectos

Barcelona, la ciudad modernista

Nuestra ciudad tiene una gran importancia dentro de la arquitectura modernista gracias a Antoni Gaudí. Sus edificios más conocidos son Casa Batlló, Sagrada Familia y Casa Milà propiamente. Aun así, el complejo Sant Pau, diseñado por Lluís Domènech i Montaner, es otra obra modernista impresionante. Desde Food Lovers Company, os recomendamos la visita ya que no está masificado. Además, es fácil visitar casi todas las obras modernistas a través de la ruta modernista, la cual incluye 120 obras.

Casa Milà

En este artículo, os vamos a explicar algunos puntos importantes de Casa Milà y de nuestra experiencia en el Cafè de la Pedrera, el cual está dentro del edificio.

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Un Viaje Gastronómico alrededor de Barcelona; Santa Pau

Descubre un lugar escondido de Catalunya

Catalunya está llena de cultura y comida con una variedad de paisajes. Desde Barcelona es fácil llegar a cada lugar escondido y visitarlos ya que está en el medio, al lado de la costa.

En este artículo especial, os introduciremos a una comarca del norte; hablaremos de un pequeño pueblo, Santa Pau, y su producto tradicional llamado “fesols”.

Primero de todo, ¿por qué este artículo es tan especial? Bueno, es especial porque Santa Pau es el pueblo de Sandra, nuestra colaboradora. Por lo tanto, en este artículo, ella nos hablará de ello en primera persona con el amor que ella tiene por su pueblo y comida.

Santa Pau, una joya entre volcanes

Santa Pau es un pequeño pueblo en La Garrotxa, una región situada sólo a una hora y media de Barcelona. Está rodeado de volcanes, montañas, campos y de un precioso bosque.

Este pueblo medieval es muy bonito por sí mismo, destacando la plaza mayor; con arcos y arcadas desiguales que desprenden mucha personalidad, al lado del castillo. La iglesia de Santa Maria también está situada en esta plaza.

Para mí, la mejor parte de mi pueblo es la que contiene calles pequeñas que empiezan desde la plaza mayor. Tienen mucho encanto y acaban con una arcada desde la cual puedes apreciar el mar entre las montañas.

Caminando alrededor de estas calles durante el día o la noche cambia el sentimiento que transmiten. Aunque me encanta de las dos maneras, mi favorita es durante la noche; por la luz naranja y porque nadie está fuera, por lo tanto, tienes todo el pueblo para ti.

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Brunch en el Mandarín Oriental, un delicioso domingo en Barcelona

Buscando la mejor experiencia gastronómica en Barcelona

Mis amigas me conocen muy bien y me han invitado por mi cumpleaños a un brunch en el Mandarín Oriental. ¡Gracias chicas!

Conocía el hotel y el Banker’s Bar donde había disfrutado de buenos cócteles. Pero nunca había visitado el BistrEau de Ángel León.

BistrEau está ubicado en el corazón del hotel, y es un espacio tranquilo, que invita a la conversación dilatada en un domingo sin prisas.

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Carnaval 2017 en Barcelona y alrededores

Qué no perderse cerca de Barcelona

¡El Carnaval de este año ya se acerca! El próximo fin de semana, esta celebración tendrá lugar en todo el mundo. España y Barcelona no son una excepción, así que esta es la última llamada para tener vuestros disfraces a punto.

En este artículo os daremos consejos de Carnaval en Barcelona y alrededores; qué evento es obligatorio ver y lo que no os podéis perder.

Carnaval en Barcelona

El Carnaval de Barcelona tiene varios actos dependiendo del barrio, pero todos ellos tienen dos eventos en común que nos encantan, ya que están relacionados con comida. Primero de todo, ¡un concurso de tortillas! Cada participante cocina una tortilla con diferentes ingredientes y decoraciones, pero siempre con la forma de la típica tortilla española. Estos concursos siempre se llevan a cabo el día que empieza el carnaval, el jueves lardero, este año el jueves 23 de febrero.

Además, el Carnaval llega a cada mercado de la ciudad. Los vendedores hacen un concurso del mejor disfraz y la parada mejor decorada. Quien quiera puede ir a los mercados y votar los mejores. Es una fiesta muy bonita ya que todo el mundo está disfrazado, hay música y mucha festividad.

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Queso español: una amplia variedad de sabores

En este artículo vamos a hablar del queso español, un ingrediente esencial de nuestra gastronomía y cultura mediterránea. Pero primero, ¿por qué es tan importante?

Hay más de 100 tipos diferentes de queso español, 28 de ellos clasificados entre los 66 mejores quesos de todo el mundo, por los “World Cheese Awards 2016”. Entre los diferentes tipos, 28 de ellos están calificados con la denominación de origen protegida (D.O.P.), una indicación geográfica para proteger marcas basada en la calidad de los productos agrícolas. El queso español más popular fuera de nuestro país es el queso manchego.

Es un placer para nosotras enseñaros en nuestro tour diferentes tipos de queso español, cuidadosamente elegidos de diferentes regiones de España. Teniendo diferentes características, la selección de quesos nos da una idea de la cultura casera de nuestro país. Cultura que la combinamos con la del vino, ya que estos quesos están siempre servidos con un buen vino tinto en nuestro tour de tapas de Barcelona.

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Una copa después de cenar en Barcelona, las coctelerías favoritas de Nuria

Como os podéis imaginar después de un tour de tarde-noche con nosotras lo mas recomendable no es caminar sin descanso en plan deportivo,  o bailar durante horas. La verdad es que comemos mucho y tan delicioso que uno lo que de verdad desea es alargar este placer de forma tranquila, o bien disfrutando de un paseo sosegado de vuelta a casa, o bien.. bebiéndose un buen cóctel.

Hay muy buenas coctelerías en Barcelona, pero voy a referirme a 3 de ellas.

Caribbean Club Cocktail Bar

Que decir de esta maravillosa coctelería? Que es para mi una joya! Es un sitio pequeño, para hablar en voz baja y susurrar al oído… Ideal para ir solo o en pareja.

Tras la barra Juanjo, un gran coctelero, además de un gran conversador, culto y afable, con él lo mismo se comenta la última película de Sorrentino que un disco raro de un antiguo bolerista cubano. Y Nuria sabe como hacer que te sientas bien.

caribean barra

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Cultura Gastronómica Catalana: La Calçotada

Cuál es el mejor plan para un día del fin de semana en esta temporada? Hacer una calçotada, por supuesto! Que es eso???

Los Calçots son una variedad de cebolletas muy sabrosa, muy populares en todo el área catalana. La temporada de calçots va de noviembre a abril, pero se consumen sobre todo durante los meses de enero, febrero y marzo.

Se cocinan a la brasa tradicionalmente, sobre brasas de madera y al aire libre. Hace frio pero esa costumbre se mantiene!

Probablemente haya que trasladarse a algún pueblo cercano, a algún restaurante de una masia donde en temporada las ofrecen, y si tienes suerte a la casa de campo de algún amigo o familiar. También en la ciudad algunos sitios ofrecen calçots . Desde luego no es la primera opción para nadie ya que la calçotada es sobre todo una celebración, la excusa perfecta para reunirse con familiares y amigos y montar una celebración gastronómica de las que tanto nos gustan! Pero si no hay otra posibilidad…

Para muchos lo mejor de todo es la salsa que acompaña los calçots,  sabrosa y gustosa no puedes parar! Esta salsa se llama romesco.

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Esqueixada

Antes de que se inventara el frigorifico en el siglo XX era dificil mantener frescos algunos alimentos. Esta es la razón por la que en la edad media el pueblo vasco, que habia sido tradicionalmente productor de sal, decidiera

Salar cada pieza de pescado antes de ponerla a secar, muy avispados los vascos!

De esta forma hasta la gente con menos posibilidades de acceder al pescado fresco pudo empezar a consumirlo.

Pero no hay que olvidar que la iglesia catolica contribuyó notablemente al florecimiento de este Mercado al establecer la prohibición de comer carne ciertos dias de la semana (y de paso la prohibición de mantener relaciones sexuales).

Quizas gracias a la obligada abstinencia, y a las enormes flotas pesqueras que faenaban en los mares del norte, los vascos se convirtieron en los reyes del Mercado de bacalao.

En Cataluña se puede saborear un delicioso y emblematico plato cuyo principal ingredient es el bacalao, la esqueixada. El bacalao seco y salado es desalado previamente y después desecho con los dedos, de ahí el nombre pues esta acción en catalan se denomina esqueixar.

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